Ahora que comienza el frío y ya nos ponemos botas altas, me encantan los calcetines-media largos y que cubran la pierna, para estar bien abrigados. Hoy me he comprado unos cuantos y he decidido personalizarlos, ya que al ser tal altos en la caña sobresalen de la bota, y para hacer algo diferente les he añadido unos detalles para hacerlos originales y distintos, os los muestro a ver qué os parecen y así poder daros alguna idea para hacer los vuestros. besos.
Pensando, pensando…¿Qué poner para comer este fin de semana?, pues qué mejor que una comida casera, rica e Italiana. Cuando la puse en la mesa !!!!Fiesta!!! les encantó. Este domingo me decidí por preparar unos espaghettis con albóndigas y focaccia. Y como ya se que os interesará la receta aquí os indico cómo hacerlo y os dejo unas fotos de mi menú para que veais qué aspecto tenía, la verdad es que me llevó tiempo y en 2 miutos ya no quedaba nada en los platos, pero qué satisfacción verlos comer y disfrutas así!!!! No os parece?. Besinos.
Para las albóndigas: Comprar carne de ternera para guisar y pedir que te la piquen dos veces en la carnicería. En un blo mezclar muy bien esta carne con cebolla picada, ajo picado, perejíl, sal y pimienta negra. mexclarlo muy bien. Ha cer bolitas ayudándonos para amasarlas con harina. Freirlas vuelta y vuelta en la sartén con aceite, hasta que estén doradas y reservarlas.
La salsa: picar cebolla, ajo, pimiento rojo y rehogarlo a fuego lento con aceite de oliva. Una vez esté bien hecho añadir especias a gusto (yo le pongo orégano, tomillo y albahaca, y añadir tomate. Salpimentar y triturar, añadiendo las albóndigas dejándolas cocer un rato más….y ya está listo para añadir a los espaghettis (previamente cocidos y reservados). servir con queso rallado a gusto.
Hoy es un día muy especial para mí. Mi marido Juan y yo, hace 6 años un sábado como hoy nos decíamos el «sí quiero» en la Iglesia de san Juan el real de Oviedo. Así empezó nuestra vida en común de eso hace ya 6 estupendos años. Este es mi especial homenaje a estos años juntos. Gracias Juan por estar a mi lado, por quererme y por esos dos amores que son Juanin Y Mercedes. Gracias Cielo.
(Fotos: El viaje de novios a Nueva York. Nacimientos de Juan y Mercedes)
Antes de nada daros las gracias a tod@s por felicitarme en este día. Cumplo 35 nada menos, a mi me parecen un montón….pero tengo que dar gracias por tener lo que tengo…Salud y una familia maravillosa!!!. Creo que cuando vamos cumpliendo años, y sobre todo cuando tenemos hijos, echamos la vista atrás y nos damos cuenta de lo deprisa que pasan los años, de lo que nos rodea y de lo que tenemos. Y cuando hacemos este ejercicio, de pararnos a pensar en lo que tenemos y lo que hemos conseguido después de estos años, en mi caso 35!!!, tenemos que valorar si nos gusta lo que vemos o si no. Si nos gusta enhorabuena, lo hemos conseguido, y si no….es el momento de cambiarlo, la vida es corta y sólo se vive una vez.
Así que yo en mi 35 cumpleaños he hecho este ejercicio de pararme y mirar a mi alrededor (mis hijos, marido, casa, salud, familia, trabajo, amigos….yo misma…), y si bien es cierto que todo se puede mejorar…..YO NO PUEDO PEDIR MÁS, ME ENCANTA LO QUE VEO!!, así que : GRACIAS A MIS HIJOS ( por alegrarme cada día y darme fuerzas e ilusión para vivir, sois lo mejor de mi vida), A MI MARIDO ( por estar a mi lado, compartir y quererme como soy), A MI FAMILIA ( por ser como sois), A MIS AMIG@S (por estar y pasar todos los momentos, buenos y malos, juntos).
GRACIAS. BESOS.
Por cierto, este fin de semana haré algo especial, espero hacer buenas fotos y enseñároslo el próximo día. Que paséis un buen fin de semana.
Bien, pues tras varias peticiones aquí tenéis la receta de mis Fingers de pollo, fáciles y rápidos, además de riquísimos.
Ingredientes: Solomillos de pollo, pan rallado con ajo en polvo y perejil, harina, huevo, sal, aceite para freír.
Cómo hacerlos: Empanamos los solomillos de pollo previamente sazonados en harina, huevo batido y pan rallado. Se reservan, y se pone un sartén a calentar con aceite. Cuando el aceite está muy caliente se fríen en él hasta obtener el dorado que queremos. Se escurren con papel de cocina para quitar el exceso de grasa, y se sirven con salsas a gusto.
Y Listo!!.
Tras el post de “Comida Made in USA”, algunos de vosotros me pedisteis la receta de las patatas. Pues bien, nada más sencillo. Ingredientes: Patatas medianas, mantequilla o aceite de oliva (el aceite se puede decir que es más ligero que la mantequilla), especias a gusto) yo utilicé: tomillo, pimienta negra, ajo en polvo, orégano), y sal.
Se precalienta el horno. Se lavan las paratas con piel (no se la quitéis), se cortan en cuatro (trozos grandes) se secan, y se colocan en la bandeja del horno forrada con papel de repostería. Se untan las patatas con el aceite o la mantequilla (lo que más os guste), se les añade sal y las especias a gusto. Se meten en el horno y se asan a unos 180 grados durante unos 40 o 45 minutos. Lo mejor es que estéis pendientes de si están cocinadas o no, y que cada poco le deis vueltas para que se hagan bien.
Se retiran de la placa del horno con una espumadera para que el exceso de grasa quede en la misma, y se sirven en una fuente o como acompañamiento.
¡Espero que os gusten!
Este fin de semana aprovechando el mal tiempo se me ocurrió darles una sorpresa a los Juanes (mi marido y mi hijo mayor. A mi pequeña Mercedes no, porque con 9 meses no se puede comer las cosas tan apetecibles que preparé). El tema era «COMIDA MADE IN USA». El Menú: Mini hamburguesas completas, firnguers de pollo con tres salsas y patatas asadas especiales, sin faltar la coca cola con mucho hielo picado.
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